'จิ้งหรีด' ทานได้ ต้านโรคซึมเศร้า

'จิ้งหรีด' ทานได้ ต้านโรคซึมเศร้า Dedpraden-เด็ดประเด็น

มีผลการศึกษาทางด้านโภชนาการจากกองโภชนาการกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขว่า แมลงจะให้พลังงานโดยเฉลี่ย 98-231 กิโลเเคลอรี่ ซึ่งก็จะมีโปรตีน 9-28 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1-5 กรัม ไขมัน 2-20 กรัม เเละยังอุดมไปด้วยธาตุอาหารอื่นๆ เช่น ทองเเดง เหล็ก สังกะสี แมงกานิส ซีลีเนียม แมกนีเซียม

ซึ่งในประเทศไทยก็มีเเมลงที่สามารถรับประทานได้ไม่ต่ำกว่า 300 สายพันธุ์ และมีคุณค่าทางอาหารสูง แต่แมลงที่นิยมทานกันได้แก่ จี้งหรีด จิ้งโกร่ง แมลงป่อง ดักเเด้ ไหม หนอนไม้ไผ่ ฯลฯ

ดังนั้น จิ้งหรีด จึงเป็นแมลงชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารอย่างมหาศาล ซึ่งมีปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายใกล้เคียงกับปลาดุก แถมกรดอะมิโนบางตัวอาจสูงกว่าใเสียอีก